-------Sake

Sake, no Saske -.-, esto no es naruto

Pese a que Sake significa 'bebida alcohólica' en el dialecto japonés, en México, como también en muchos países del continente lo designamos como un tipo de bebida alcohólica preparada de una infusión hecha a partir del arroz. En el occidente es por tanto, llamado comúnmente como 'vino de arroz'; sin embargo, esta designación no es del todo precisa. Esto, porque la producción de bebidas alcohólicas por fermentación del grano es más común en la cerveza que en el vino.



En la preparación del Sake se considera que la parte interior del grano de arroz contiene el almidón (que es lo que fermenta) y las partes externas contiene aceite y proteínas, los cuales tienden a dejar el sabor extraño o desagradable en el producto final. Al pulir el arroz, se remueve la parte más exterior, dejando sólo el centro almidonado.

Esta bebida, en tanto, posee cuatro variedades:

-Honjozo-shu: que posee un leve agregado de alcohol destilado. El alcohol destilado ayuda a extraer algunos sabores del salvado.
-Junmai-shu: literalmente 'vino puro de arroz', hecho de arroz solamente. Antes de principios de los 90's, el Gobierno japonés estableció que por lo menos se extraiga un 30% del arroz pulido y que la bebida sea sin alcohol, para que el sake fuese considerado junmai. Hoy en día esto puede aplicarse a cualquier Sake molido que no contenga aditivos o alcohol destilado.
-Ginjo-shu: con la extracción de un porcentaje de arroz pulido entre el 30%y el 50%.
-Daiginjo-shu: con un 50%-70% de arroz pulido quitado. Junmai daiginjo-shu está hecho sin agregado de alcohol.


Recetas para preparar con Sake:



-Sake Blood Mary

Vaso: Cristal 285ml
Adorno: Palillo De Apio
Ingredientes:
Hielo
50ml de Sake
Jugo De Limón 30ml
(huevo crudo batido - opcional)

Complete el vaso con de jugo del tomate, dar un toque de Salsa De Tabasco y un toque de salsa de worcestershire, sal y pimienta.


-Sake Blushing Geisha

Vaso : Cristal 285ml
Adorno: Paraguas de fresa a aun lado del coctel
Método: Usando dos mezcladores separados, la mezcla en cada uno con hielo y se vierte cuidadosamente los ingredientes separados en un vaso largo mientras que se vierte en forma inclinada.

Ingredientes:
-Mezclador 1
30ml sake
25ml Midori
25ml Malibu

-Mezclador 2

Licor De Fresa 30ml
3-4 fresas


-Sake Bonsai Buddy

Vaso: vaso 285ml
Adorne: Palillo De Swizzle
Método: Agitar, whisky, blanco y azúcar, clara de huevo en el vaso, terminar con agua de soda
Ingredientes:
25ml Sake
Whisky 25ml
1 Clara De Huevo
1 cucharilla de azúcar
Exprimir un toque de limón fresco
Hielo
Agua De Soda


Sake Ginza

Vaso: De Coctel 140ml
Adorne: Rodaja de naranja o de plátano y cereza roja
Método: Agitae con hielo
Ingredientes:
30ml sake
15ml Tia Maria o Kalua
30ml Crème de Grand Marnier
Jugo De Piña 30ml
Jugo naranja 30ml

Siempre he querido probarlo

Muy buen aporte hay como dos cosas del sake k no he probado(De los k salen hay)

y voy a hacer la prueba a haber como sale!!!

Donde compras el sake?, en el Walmart venderan?? XD jajaj

Yo probe sake, fue una vez que fui al barrio chino, me gusto... para mi el licor es mas rico qu el vino...

Muy abuela sabe hacer ya que una ves conocio aunos japoneces muy entretenidos!!!
ellos son muy simpaticos y te dan lo k pueden!!!!
son muy buena onda!!!!

MARTIERRA ESCRIBIO
Siempre he querido probarlo

Espera hata que tengas 18 años, aun estas chavo ( xD xD xD xD xD xD xD xD xD xD ).



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ash..... -.- en diciembre los cumplo.. falta muy poquito xD!

Y olvidas la temperatura, el Sake es de los pocos alcoholes que se toman expresamente calientes. (Aunque tambien se pueda tomar del tiempo)